Ik kan me geen ervaring voor de geest halen die meer zintuigelijk is dan koken of eten. Via beeld, geur, smaak en tast worden je zintuigen verwend! Welke rijkdom is groter dan voedsel in je handen en wat een eer om het voor anderen te mogen bereiden?

Vanaf mijn zesde werd een passie geboren terwijl ik begon te experimenteren in mijn moeder's keukentje. Mijn interesse gaat naast de pure ervaring van smaak ook uit naar het culturele aspect van eten. Ik probeer me ook te laten inspireren door de rituelen rond het eten die op verschillende plaatsen in de wereld gehanteerd worden. Naast mijn inmiddels brede kennis van de verschillende eetculturen en behorende locale klassiekers begin ik steeds vrijer te worden in mijn koken, en combineer ik in alle vrijheid de opgedane kennis in een samenhangende composities. Doch heeft u een voorliefde voor een bepaalde keuken dan laat ik me daar graag door inspireren. Natuurlijk weet ik nog lang niet alles over onze wereld en blijft koken voor mij iedere dag weer grenzen verleggen en blijvend leren ontdekken.

Sinds een aantal jaren heb ik "privé" een voorkeur voor biologisch, veganistisch eten. Don't worry, als u van vlees houdt, dan maak ik dat met net zoveel liefde.